(CLA)체지방 감소-장창운
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작성일 24-07-08 08:30
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레포트/공학기술
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Chang Chang Un
CLA
(Conjugated linoleic acid)
_SLIDE_2_
_SLIDE_3_
목 차
CLA 의 definition
CLA 의 originate 및 연구결과
CLA 의 구조
CLA 의 제조 방법
CLA 의 항암effect
CLA 의 체지방 감소 effect
CLA 의 항산화effect
CLA 의 앞으로의 展望
참고한 문헌
_SLIDE_4_
CLAdefinition
1. 개별인정형 기능성 식품 : 체지방 감소에 도움을 줄 수 있다
2. CLA는 재료가 되는 linoleic acid 과는 확연히 다른 기능성을 가짐 - unsaturated fatty acid : 탄소결합구조에 이중결합이 1개 이상 있는 것
- CLA : linoleic acid(C18:2)의 탄소 원자 중 이중결합의 위치와기하학적 이성체(cis-, trans- isomer)들을 모두 포함하는 혼합체들의 총칭
c9,t11과 t10,c12의 CLA 이성체들이 생리활성이 높으며 식품 중 함량도 높음
3. Omega-6 fatty acid : 메틸기(CH3-)로부터 6번째에 첫 이중결합이 나옴
4. 분포 : 자연계에서 육류, 우유 및 유제품 + 사람의 혈액, 모유 등에도 존재 - CLA는 리놀레산으로부터 반추 미생물에 의해 합성되는 불포화지방산으로
-…(To be continued )(1) 동물실험 결과 - lipoprotein lipase의 활성을 저하시켜 지방산이 유리되는 것을 감소
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체지방 감소에 기여하는 기능성 식품이다.
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체지방 감소에 기여하는 기능성 식품이다.
