●라면
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작성일 23-11-07 09:29
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china에서는 이를 전시 비상 식량으로 썼다고 한다. 당시 미군 구호품으로 밀가루가 많이 있었기 때문에 이를 이용한 새로운 식품을 고안하게 되었다. 이를 일본이 중일전쟁을 하면서 배워 왔다는 설이 있다아
현재의 라면은 제2차 세계 대전이 끝난 뒤 일본에서 대만계 일본인인 안도 모모후쿠가 발명하였다고 한다. 여기엔 인공감미료와 자연감미료가 들어가는데 바로 일반인들이 먹는 가루스프(인공감미료)와 야채스프(자연감미료)이다. 보통 라면은 면과 분말스프가 함께 포장되어 끓는 물에 3분 정도 스프와 함께 끓이면 조리된다
기원 및 국가별 라면
소맥분과 계란으로 굵은 면을 뽑고 한 번 삶아 튀겨서 전분이 알파화한 면이 이후 뜨거운 물에 다시 먹을 수 있는 상태로 만들어지는 형태이다. 밀가루로 국수를 만들어 기름에 튀겨 국수 안의 수분이 증발되고 이후 뜨거운 물에 들어가게 되면 본래의 상태로 풀어져 먹기 좋은 상태가 되는 것이다.
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라면
라면(일본어: ラメン culture어: 꼬부랑국수, china식 라멘)은 기름에 미리 튀긴 국수를 스프와 함께 끓는 물에 넣어서 요리하는 국수 식품이다. 최초의 즉석 라면은 1958년 8월 25일 현재 닛…(투비컨티뉴드 )
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