[나누리] ★잡채 한식조리기능사 실기시험
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작성일 23-04-15 12:15
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★잡채 한식조리기능사 실기시험 메뉴 한글 2004로 작성
목이 - 2개
★재료
잡채는 주어진 부재료들이 많아서 시간안에 제출 하려면 빠르게 손을 움직여야 합니다.
주어진 재료를 사용하여 다음과 같이 잡채를 만드시오....
항상 실기시험에서 중요시 되는 건 익혀야 할 재료는 반드시 익혀야 하고 조리할 때 주변 위생 신경 써가면서 조리를 해야 합니다. [해피레포트(report) 에서 글나누리 검색하시면 판매자의 다른 글들을 참고하실수 있습니다.
★잡채 한식조리기능사 실기시험 메뉴 한글 2004로 작성 [해피레포트에서 글나누리 검색하시면 판매자의 다른 글들을 참고하실수 있습니다.
숙주 - 20g
잡채,한식조리기능사
당면 - 50g
소고기 - 50g
★잡채 한식조리기능사 실기시험 메뉴
레포트 > 기타
달걀 - 1개
양파 - 30g
[나누리] ★잡채 한식조리기능사 실기시험
당근 - 20g
도라지 - 20g
★잡채
한글 2004로 작성, 글크기 12 총7매
표고 - 1개
다.
순서
또 부재료에 구애를 받지 않고 냉장고 안에 들어있는 여러 가지 야채들을 꺼내 채썰어 넣으면 잡채가 되는 겁니다.]
설명
오이 - 30g
한식조리기능사 실기메뉴에 들어가는 잡채는 남녀노소가 모두 좋아하는 음식입니다.
부재료가 어떤 재료가 들어갔느냐 따라 부추잡채,양송이잡채,고추잡채,오징어잡채등등으로 불리어 집니다.
잡채란 모두 재료를 채를 썰어 만드는 음식을 잡채라고 합니다.]
★시험장 요구사항
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한식조리기능사 실기시험에 나오는 잡채 완성시간은 35분이며, 당면 1인분 50g을 주어진 야채와 함께 완성 제출하면 됩니다.
