세계요리-호텔식음료
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작성일 23-08-15 19:04
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과정은 별로 위생적이지 않지만 완성된 요리는 최상의 진미로 부르는 것이 값이 된다
중국(中國)에는 모기 눈알을 재료로 한 요리가 있는데, 바로 모기 눈알 스프이다. 참고하세요.식음료1 , 세계요리-호텔식음료생활전문레포트 ,
레포트/생활전문
세계요리-호텔식음료
호텔식음료 시간에 세계요리에 대하여 적은 report입니다. 참고하세요.
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1. 서태후가 즐겼다는 `모기 눈알요리`
박쥐가 모기를 잡아먹고 소화안되는 배설물에서 그 작은 모기 눈알을 구한다고한다. 3가지 세계요리에 대한 레포트입니다. 그래서 아주 특이한 방법으로 모기 눈알을 모은다고 한다.
사람의 눈으로는 모기 눈알을 거의 구별해 낼 수 없다. 그런데 박쥐에 소화 기간은 모기 눈알은 소화시키지 않기…(생략(省略))
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호텔식음료 시간에 세계요리에 대하여 적은 레포트입니다.
이 요리가 유명한 곳은 사천성의 성도인 중경, 일제 때 우리 임시정부가 한 동안 거점으로 이용했던 곳이다. 따라서 주방장들은 동굴로 가서 박쥐의 배설물을 모아 물로 걸러내 눈알만 채집한다. 3가지 세계요리에 대한 report입니다. 모기 눈알 요리 1인분에 140만원 이라고 하니 놀라울 따름이다. 이 지역에는 동굴이 수도 없이 많으며 그 동굴에는 하나같이 박쥐가 서식하고 있다 박쥐 가운데는 모기를 주식으로 하는 종류가 적지 않지만 모기 눈알만은 소화시키지 못하고 배변 때 배설한다.
중국(中國) 중경의 어느 동굴에 사는 박쥐들은 모기 들을 즐겨 잡아 먹는다고 한다. 모기 눈알 수프는 중국(中國) 요리중에서도 최고급 요리에 속한다고 한다.
