[자연과학] 생명화학Engineering실험 - 효모의 플라스크 배양
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작성일 23-12-10 17:16
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반면에 유성생식은 서로 반대형의 세포가 결합하여 자낭에 해당하는 큰 세포를 형성할 때에만 일어난다.
1. test(실험) 목적
본 test(실험) 에서는 효모의 플라스크 배양을 통한 회분식 성장 특성(特性)을 파악해 보는 것이다.(2) 발효 (fermentation) 기술
회분식 발효에서 첫 번째 단계는 petri dish, slant tube 또는 보관용 액체 배지에 있던 순수한 효모균을 플라스크에 접종하는 일이…(To be continued )(3) test(실험) 방법
① 다음 조성의 GPY 배지를 300 mL 준비한다.
2. theory
(1) 효모 (yeast)의 introduce
효모로 명명된 미생물 중에서 여기서 언급하려는 효모는 비병원성이며 Saccharomyces 속에 속하는 종류들에 대한 것이다. (미리 준비되어 있으니 할 필요 없음)④ test(실험) 조교가 전날 냉장고에서 꺼낸 yeast의 보관 균주를 30 mL 배지가 있는 플라스크에 접종하고, 30oC shaki
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다. 특히 Saccharomyces 속 중에서도 두 가지 종류인 S. cerevisiae, S. ellipsoideus가 산업적으로 관심의 대상이 되고 있는데, 전자는 제빵에 후자는 알코올 발효에 주로 사용된다 이 속에 속하는 효모 세포는 길이 약 8 μm, 지름 약 5 μm의 타원형 단세포로서, 새로운 세포가 모세포의 가장자리에서 성장하여 떨어져 나오는 출아라는 무성 생식을 통해 번식한다.
