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[자연과학] 일반화학test(실험) - 비누화 反應

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작성일 23-08-22 09:54

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2) 포화 NaOH 용액 6mL와 에탄올 6mL를 넣고 일정한 온도를 유지하도록 계속 가열한다.

마) 용액 전체가 반투명이고 거품이 있는 상태이다.

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다.
여러 개의 탄소 원자들이 사슬 모양으로 연결된 탄화수소도 무극성의 특성(特性)을 가지고 있어서 물에 잘 녹지 않기 때문에 소수성 분자라고 한다.

4) 다음과 같은 방법으로 비누화 reaction response이 연결되었는가를 확인한다. 이처럼 소수성과 친수성의 특성(特性)을 가진 원자단을 모두 가지고 있는 분자를 이용하면 무극성으로 물에 잘 녹지 않는 기름과 같은 유기 물질을 물에 녹일 수 있다 소수성의 탄화수소 사슬이 무극성의 유기 분자 쪽을 향하면서 유기 분자를 둘러싸게 되면 분자의 친수성 부분이 극성의 물 쪽에 노출되어서 전체적으로는 커다란 극성 분자처럼 보이는 에멀젼(emulsion)1) -액체 매질 중에 그에 용해하기 어려운 다른 액체 미립자가 분산되어 있는 계. 〓유탁액, 유제 - 이 되기 때문일것이다 이런 특성(特性)을 가진 물질을 “계면활성제2)” - 계면활성: 물에 …(drop)

實驗(실험)A. 비누만들기

1) 유지20g과 올리브유2g을 비커에 넣고 나무 젓가락으로 저어주면서 35℃까지 가열한다. 그러나 소수성의 탄화수소 끝에 결합된 카복실기(-COO-)는 물 분자와 잘 섞이는 친수성을 나타낸다.
實驗(실험)원리 액체 상태의 화합물들이 서로 잘 섞이는가를 결정하는 가장 중요한 특성(特性)은 분자의 극성이다.

설명

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[자연과학] 일반화학test(실험) - 비누화 反應

일반화학實驗(실험) - 비누화 reaction response
實驗(실험)목표(目標) 동물성과 식물성 기름을 이용해서 비누를 만들어보고, 비누의 대체 물질로 활용되고 있는 합성 세제도 함께 합성한다.

3) 다시 포화 NaOH 2mL를 넣어주고 용액이 투명하게 될 때까지 약 20분 동안 저어주면서 가열한다.

바) 소량의 알코올을 넣으면 완전히 녹는다.

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