[독서록 ,report,서평] [독서록 ] `죽음의 밥상`을 읽고쓰기 - 베건 주의의 長點과 실현 가능성
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작성일 22-12-23 23:52
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베건 식단과 운동을 병행해서 한다면 몸의 군살도 빠지게 되면서 탄탄한 몸매를 가져오게 된다 사실 현대인들은 몸의 내적인 건강도 중요하지만 그…(투비컨티뉴드 )
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다. 이처럼 베건 식단은 몸의 내적으로도 훌륭하지만 외적으로도 훌륭한 결과 를 가져 온다.
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죽음의 밥상 - 베건 주의의 advantage(장점) 과 실현 가능성
먼저 이 책에 나와 있는 내용을 토대로 베건 주의(완전한 채식주의)의 advantage(장점) 을 파악해본다면 크게 3가지로 분류할 수 있다 첫째는 자신의 몸 건강을 위해서이고 둘째는 자연environment의 보존을 위해서 마지막으로는 고통 받는 동물들을 구할 수 있다는 것이다. 우선 첫 번째 advantage(장점) 에 마주향하여 살펴본다면 베건 주의의 식단은 유기농인 식물성 음식을 토대로 구성이 된다 유기농 식품은 웰빙을 중요하게 생각하는 선진국의 사람들이라면 모두 잘 알듯이 농약 등이 덜 들어갔기에 몸에 더 좋다고 알고 있다 이 책에서는 이를 實驗으로 증명한 내용이 실려 있다 유기농 식품과 재래식 식품을 각각 다른 사람에게 먹게 하고 결과를 watch하였는데 유기농 식품을 먹은 사람이 재래식 식품을 먹은 사람보다 농약과 같은 유해 물질이 약 1/6수준으로 검출 되었는데 이는 하루 최대 섭취량에 훨씬 못 미치는 양이었다. 그리고 베건 주의 식단은 몸에 좋은 섬유질은 많이 포함되어 있고 몸에 좋지 않은 포화지방산은 적게 포함되어있다 포화지방산은 동물성 식품에서 많이 나타나는데 이는 심장병의 요인이 된다 또한 베건 주의 식단은 지방이 적게 들어가 있기 때문에 당뇨병, 고혈압 등 각종 질병에 걸릴 확률이 낮게 나타나며 어린아이들의 성장에도 도움이 되며 육식을 안 하기 때문에 장수 할 확률까지도 높다고 한다. 육식을 먹는 사람들은 베건 주의 식단에는 동물성 식품을 통해서 만 얻을 수 있는 단백질이나 비타민B12 등의 영양소가 부족하기 때문에 영양학적으로 안 좋다고 주장을 하지만 현대 사회에서는 이러한 영양소들은 굳이 동물성 식품을 통해서 얻을 필요는 없다. 그냥 동네 약국에서도 쉽게 구할 수 있기 때문에 이런 비판은 납득이 되지 않는다.
